Dinerkaart
Small plates
€9
miso aubergine (Vegan)
rode miso glaze - bosui - sake - sesam
€9
€12
udon noodles (V)
shiitake - bok choy - krokante Koreaanse oesterzwammen
€12
€12
baby prei (V)
saffraan vinaigrette - hazelnoten
€12
€16
slow cooked shortrib
pastinaakpuree - gremolata - jus
€16
€12
panzanella (V)
zuurdesem - paprika - kappertjes - stracciatella - balsamico
€12
€17
tonijn tataki
wakame - wasabi mayonaise - yuzu
€17
€11
papardelle bolognese (V)
plantaardig gehakt - tomatensaus - Pecorino
€11
€15
octopus
chorizo - padron peper - kikkererwten
€15
€16
spareribs
sticky glaze - ingelegde daikon - pork crackling
€16
€19
kreeft
bisque - fregola - bottarga - citroen
€19
€18
wagyu sliders
mierikswortel remoulade - uienringen
€18
€14
gepocheerde kip
sushi rijst - groene gember - tsukémono
€14
Chef's menu
twee gangen shared dining menu €32.5 per persoon
sides
€5.5
frites (V)
mayonaise
€5.5
€6.5
truffelfrites (V)
truffelolie - Parmezaanse kaas - mayonaise
€6.5
€6.5
zoete aardappelfrites (Vegan)
kimchi mayonaise
€6.5
€6.5
avocado-koolsalade (V)
sesamdressing
€6.5
sweets
€9
limoen-gember crème brulée
pandan roomijs
€9
€10
triple chocolade brownie
hazelnoot roomijs
€10
€6.75
wisselende taartselectie
rood fruit - slagroom
€6.75